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第139章 我要老婆喂
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“怎么改进呢?”
其实这家餐厅价格也不是太离谱,主打的卖点也是用餐环境,菜品一般,换成了别人,经理可能不会搭理他们。
但是苏原这么一说,经理赶紧屁颠屁颠的开始问了起来,还把做这道菜的主厨叫过来一起听。
苏原也没卖关子,直接指着香草烤三黄鸡说道,“这道菜有两个特别大的缺点,第一个就是腌料,你们用的腌料应该是盐,黑胡椒,白兰地,和柠檬以及香草。”
“但是腌料里面黑胡椒太多了,导致味道喧宾夺主,掩盖了鸡本身的鲜美味道,把黑胡椒减少一半,再加一些迷迭香进去,味道会更好。”
“第二个,烤鸡的话一定要慢烤才好吃,你这个应该是用200度火烤二十分钟熟的,下次换成150度三十分钟,取出来刷黄油,再220度十分钟,这样的火候是最完美的!”
……
本来还以为苏原是鸡蛋里挑骨头,没想到他对这道菜说的头头是道,就连所用的腌料,说的一样也不差,让经理和主厨顿时肃然起敬。
对他说的话也是十分重视,直接找了个小本本记了下来。
记完了之后,经理让主厨按照苏原所说的再做一遍,主厨屁颠屁颠的就去了。
看经理和主厨那么殷勤的态度,那边的李皓不以为意,“原哥,你都没有进过几次厨房,说的是些啥啊?别误导人家。”
“我老公说的肯定是有道理的!”
赵清雪笑吟吟的看着苏原,眼神明亮,指了指桌子上手机的弹幕,“看到没有?弹幕都说了我老公说的对!”
虽然赵清雪也做饭,但是大部分时间她做的都是家常菜,对于这些烤鸡什么的还真是不怎么懂。
但是看直播的人里面倒是有几个厨师。
一听苏原的意见就知道他绝对是深藏不露!ωωw..net
毕竟现在的厨师大多数都是半吊子,按部就班的跟着菜谱瞎炒,对于食材的搭配和理解几乎为零。
像苏原这样,一吃就知道配料和火候的,不是大神就是大神中的大神!
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