第178章 不走寻常路，又开始作妖了！

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一般厨师都习惯用自己的刀，经常用惯了，握刀切菜成为肌肉记忆，同样一把刀使用起来肯定得心应手。”徐鹤翔知道沐晓在担心什么，“进入决赛的都是在很厉害的厨师，厨刀对他们的影响微乎其微，基本可以忽略。”

沐晓松了口去，笑着说道：“你觉得乔智夺冠的胜算是多少？”

“前五名必有一席之地，但前三很难，至于夺冠更是难如登天。”徐鹤翔如实说道。

沐晓眼神中露出不悦之色，“乔智做的东西真心特别好吃，我不相信其他人能做得比他更好。”

徐鹤翔笑道：“现在是比赛，不能以自己的好恶评判。我是乔智的朋友，自然希望他能够获得好成绩。但评委对他的第一印象怕不是特别好。”

“他不是长得挺精神吗？”沐晓淡淡道，“十人当中，他的颜值最高。”

徐鹤翔颔首道：“太年轻也不行。厨师这行跟医生一样，那是越老越吃香。乔智看上去太年轻，所以大家会觉得他经验欠缺。加上他第一轮和第二轮都出现过小失误，所以会有固定成见。当然，凡事有利有弊。如果他能做出让人拍手称绝的菜肴，也会跟他原本的印象形成激烈冲突。”

沐晓恍然大悟，“原来如此。”心中感慨，娱乐圈好像是反过来的，越年轻可以拿到的出场费越高。

徐鹤翔作为乔智的朋友，都对他不太看好，沐晓也对乔智不抱有太大希望了。

沐晓不在乎乔智获得第几名，她只是单纯地想支持乔智一下，现场看他如何烹制出绝佳的美食。

既然是厨王争霸的决赛，因此比赛的难度也有所提升，共分为三个环节，每个环节烹饪一道菜！

第一个环节，要求所有参赛选手以牛肉为主要食材，烹制一道最拿手的菜肴。

牛肉是人们最爱吃的食品之一，仅次于猪肉，享有“肉中骄子”的之称。

更重要的是，在国际上，西方人都喜欢吃牛肉。

选择这个食材，组委会还是颇有深意的。

限定食材，比起禁用调料，或者禁用某类食材要更加苛刻，因为食材是不可取代的，同样一种食材，放在一起比较，也能更公平、直白地展示厨师的水平。

没有其他的要求，便是最高的要求。

没有投机取巧的成分，就是正面较量。

不同的菜系，烹饪牛肉，有不同的风格。

淮南、浙源菜好比清秀素丽的江南美女；

齐鲁、淮北菜犹如古拙朴实的北方健汉；

南粤、闽州菜宛如风流典雅的公子；

巴蜀、湘南安菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。

浙源菜的牛肉名菜有西湖牛肉羹；巴蜀菜的牛肉名菜有水煮牛肉；齐鲁菜的牛肉名菜有葱爆牛肉……

至于淮南菜系在牛肉上也有特色的菜品，比起其他地方而言，倒是略欠缺鲜明特点。

工作人员分十组将冷柜推到每个灶台旁边。

乔智检查了一下，冷柜里面的食材都很新鲜，既有鲜牛肉和熟牛肉，也按照牛肉的不同部位区分，标记摆放。



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